Informationen über Eiweiß

Hier ein paar interessante und wichtige Informationen zu Eiweiß:

Eiweiß hat eine hohe Sättigungswirkung. Es vermittelt ein Gefühl der Sättigung, und zwar wesentlich stärker als Kohlenhydrate oder Fette.
 

Eiweiß begünstigt eine hohe Wärmeproduktion. Der Körper benötigt zur Eiweißverdauung mehr Energie als bei Kohlenhydraten und Fetten (ca. 10% der zugeführten Energie). Versuche haben gezeigt, dass die Wärmeproduktion mit Cayenne Pfeffer gewürztem
Steak bis 30% betragen kann. Scharfe Gewürze fördern also den
Energieumsatz und sind hilfreich bei der Gewichtsreduktion.

8-15% der täglich zugeführten Kalorienmenge (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße)
werden zur Verdauung und Umsetzung benötigt.

Fette: 2.5%
Kohlenhydrate: 4-7%
Eiweisse: 18-25%